¿Cómo se hace un servicio de catering?, un servicio de catering va más allá que simplemente servir la comida de los invitados a un evento.
¿Cómo se hace un servicio de catering?
La estructuración de este requiere de empatía, compromiso, exclusividad, trabajo en equipo y pasión.
Agregando los valores anteriores, a continuación, enunciaremos el paso a paso que se debe seguir para crear un servicio de catering con una alta calidad.
Recuerda que cada paso es indispensable.
Finalmente, desde nuestro punto de vista, es fundamental amar la gastronomía.
Por medio de tus preparaciones, las personas pueden apreciar tu personalidad, esencia y carácter.
Estudia las reglas de manipulación de alimentos
Como primer etapa del catering, estudiar todas las reglas de la manipulación de alimentos es obligatorio.
El servicio de alimentación cuenta con entes reguladores que rigen el paso a paso.
Permítanme explicarles.
La comida es un área de bastante cuidado ya que los comensales tienen una recepción de nuestro producto en su estado emocional y físico principalmente.
Debido a esto, la estructuración de planes de saneamiento y control de los productos se rigen para garantizar el cuidado de los comensales.
Piensa en ellos en todo momento.
Crea un menú atractivo
Luego de estudiar la manipulación de alimentos junto con tu equipo de trabajo, es hora de crear en equipo el menú.
Es importante tener varios puntos de vista y estilos de vida en las personas del equipo.
Por ejemplo, en tu equipo de creación del menú solo cuentas con personas que no han salido de su cuidad.
Seguramente, su conocimiento sobre diferentes productos y como cocinarlos es limitado.
En consecuencia, entre mayor conocimiento cultural y gastronómico tenga tu equipo, mejores propuestas alcanzaras.
Es el momento ideal para ser creativo y ambicioso.
