¿Qué es un evento catering?

¿Qué es un evento catering?, un evento catering se define como la presentación de varias preparaciones gastronómicas para diferentes comensales.

En este evento se busca darles reconocimiento a empresas y sus recetas.

Cuando el evento se enfoca únicamente en la comida, las dinámicas o actividades complementarias deben potencializar la experiencia de consumo.

Por supuesto, habrá uno o varios organizadores que se encarguen de reunir a las empresas que presentaran sus platillos.

El espacio debe ser el ideal para no opacar a ningún involucrado.

Empresas involucradas, ¿Qué es un evento catering?

Todas las empresas o emprendimientos que deseen involucrarse en un evento de catering deben ajustarse a los requerimientos de los organizadores para crear un equilibro entre los participantes.

Evidentemente, cada empresa puede sacar lo mejor de su repertorio para competir honestamente.

Este evento no es un concurso, es una exposición de productos.

Lo más importante es que los comensales se sientan en una aventura increíble.

Por eso es importante usar sabores fascinantes y los emplatados atractivos, puedan generar una relación con la marca.

Espacio para la preparación

Los eventos suelen seguir una planeación según su contenido o propósito.

En los eventos de catering es necesario llegar con todas las preparaciones listas.

No hay manera de improvisar.

Sin embargo, puede que nuestros socios tengan inconvenientes con sus productos o recetas, por lo que es fundamental brindarles una ayuda y tener planes alternativos en casos extremos.

Por esta razón, es necesario contar con un espacio de cocina amplio y que sea capaz de adaptarse a la manera de trabajo de los cocineros.

Es ideal trabajar en equipo y disminuir los riesgos.

Recursos

Cuando hablamos de recursos, hacemos referencia a todos los objetos que ayuden en la experiencia y servicio de los comensales.

Ellos son los protagonistas del evento.

No cabe duda que, entre más recursos tengamos a nuestra disposición, mejores resultados obtendremos.

Ya sea infraestructura, maquinaria o personal, se recomienda ser abundante.

A lo mejor los organizadores principales del evento suelen darles toda la carga a las empresas afiliadas.

Sin embargo, dicho evento es un trabajo en equipo y todos deben velar por su correcto funcionamiento.

Puesta en escena

Servir un platillo magnifico en un espacio especializado genera mejores e impactantes resultados que si se ofrece en un espacio común y corriente.

La especialidad se acerca la perfección.

En un inicio, los espacios para un evento de catering son generales, es decir, las mismas características para todos.

No se puede darle mayor beneficio a algún afiliado sin algún argumento.

Por lo que se recomienda que, además de enfocarse en las preparaciones y los emplatados, el escenario para el consumo sea atrayente, como, funcional e inolvidable.

Esto apoya la relación cliente-marca.

Dinámicas complementarias

Un evento catering se basa en la exploración y consumo de diferentes recetas, pero no solo basta con darles preparaciones deliciosas a los comensales.

Ve más allá y se creativo.

No cabe duda que, compartir nuestras sensaciones y emociones con las personas es gratificante y, aun más, cuando nos sentimos cómodos e importantes.

Para se más precisos, genera dinámicas complementarias como música en vivo, presentaciones artísticas, relatos de los organizadores, actividades lúdicas, etc.

El entretenimiento nunca será un obstáculo.

Retroalimentación

Lo más importante de un evento es recibir la retroalimentación de los invitados.

Al finalizar un evento, se cree que todo salió perfecto, pero puede que hayan ocurrido imprevistos.

Como resultado, permíteles a los comensales tener espacios de comunicación entre ellos y los encargados de las empresas con el fin de entender sus gustos y corregir posibles errores.

Naturalmente, el esfuerzo se ve bien recompensado, pero si llegas a un nivel de comunicación honesto, libre y confiable.

Solo así podrás ser mucho más reconocido en el campo de la gastronomía.