Cantidad de invitados, Precios de catering
La cantidad de invitados o asistentes a un evento condicionan los precios de un servicio de catering.
Por lo general, los eventos congregan una cantidad considerable de personas.
Unos cumpleaños son celebraciones más íntimas, por lo que un menú para 30 personas es ideal. Ahora bien, si se trata de una boda, por supuesto que los invitados serán más de 70.
Por supuesto, un servicio de catering se encarga de investigar y satisfacer las necesidades de cada invitado.
En este sentido, la propuesta de menús vegetarianos, infantiles, lujosos y demás arrojan un precio definido.
Tipo de evento
Existen una gran cantidad de eventos que requieren de un servicio de catering especial, ya sean fiestas de 15 años, matrimonios, bautizos, fiestas empresariales, grados, etc.
En efecto, cada evento cuenta con dinámicas que los distinguen unas de otras.
Por eso, en el caso de los eventos empresariales, la marca debe velar por promover experiencias de valor.
Además, los valores de marca deben estar presentes en cada elemento.
En este sentido, los eventos sociales son un poco más informales, pero no significan que no sean lujosos o exclusivos.
Ingredientes y recetas
Es un hecho que hay ingredientes que tienen una carga significativa mucho más marcada que otros como por ejemplo los mariscos o los cortes de carnes finos.
Dichos alimentos le dan un valor más elevado a la receta, que se ve reflejado en los precios de manera directa.
Si se contrata un servicio de catering con un menú exclusivo, es de esperar que el valor final sea más costoso en comparación que un menú de cumpleaños.
Equipo comprometido, Precios de catering
Siempre que se ofrece un servicio, es necesario contar con un equipo humano que pueda darle la mejor calidad al productos y que pueda ofrecerlo con el mejor de los tratos.
Usualmente, las personas crean un lazo con los restaurantes o empresas de alimentación con base a los sabores de la comida y la manera en que fueron tratados o atendidos.
Puede que la comida sea espectacular y tenga precios razonables, pero si la atención no fue la adecuada, ten por seguro que esos clientes se perderán y es muy complicado recuperarlos.
Mercado
Otra consideración en cuanto a los precios que las personas no suelen contemplar es el valor de los ingredientes.
Si dichos ingredientes aumentan o disminuyen su valor económico, el servicio lo hará de igual manera.
Ahora bien, puede que algunos restaurantes manejen las mismas recetas con los mismos ingredientes, pero su valor no coincide, esto se debe al reconocimiento de la marca.
Dicho reconocimiento se fue creando y construyendo con el paso de los años, crear un historia en el ámbito comercial en muy complejo.
Por lo que hay que ser conscientes y valorar todo el esfuerzo aplicado.
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