Catering a domicilio funciona como un servicio ideal para un evento de alta magnitud en cuanto a su afluencia y también a su impacto social.
Catering a domicilio
Para nadie es un secreto que los eventos tienen una alta estructura de planeación y montaje, su complejidad es una circunstancia que hay que controlar y sobrepasar.
Así como hay aspectos que se pueden manejar con mucho tiempo de antelación, hay actividades o dinámicas que si o si se tiene que manejar con días o incluso horas antes del evento.
¿Qué es catering?
Centrados en la definición, el catering es un servicio de alimentación especializado elaborado por una empresa para cualquier evento público o privado.
Además, su especialidad siempre será la atención al comensal, incluyendo la potencialización de las características de los alimentos junto con las dinámicas directamente relacionadas.
Teniendo en cuenta que un evento o reunión toma bastante tiempo en su desarrollo, el catering produce la parte más importante de ese acontecimiento como lo es la comida.
¿Cómo funciona el domicilio?
Por otra parte, el domicilio funciona como una actividad de relaciones que transporta de un punto a otro un producto o servicio. Su idea principal es apoyar al contratante.
Fundamentalmente, el servicio a domicilio tiene la característica de ser una salida rápida y sencilla para quien lo solicita. Siempre que se pide un servicio a domicilio, el contratante carece de tiempo o recursos para crear ese servicio o producto.
A veces, los servicios contratados cuentan con una gran cantidad de logística para su montaje y elaboración, pero también son sencillos depende de lo que se solicite.
¿Cómo funciona el catering a domicilio?
Ahora bien, entendido los dos conceptos claves, es muy fácil llegar a relacionarlos uno con el otro. Principalmente, el servicio de catering a domicilio es un servicio de alimentación prestado para un evento o reunión.
En ocasiones, se puede contratar únicamente el servicio de comida, pero también, se puede llegar a contratar el mobiliario necesario para la alimentación, con su respectivo personal.
En todo caso, la empresa o ente prestador del servicio esta dispuesto a satisfacer todas las necesidades del cliente. Su intención es facilitar las dinámicas y promover espacios excelentes.
Aspectos fundamentales
Cuando se presta un servicio de catering a domicilio siempre se deben manejar aspectos importantes para la producción del alimento y la llevada al lugar en cuestión.
Por tal motivo, enunciaremos los aspectos a tener en cuenta que tanto como cliente como empresa prestadora necesariamente deben controlar:
Cantidad de personas
La cantidad de personas es sin duda el dato mas importante para un servicio de catering a domicilio.
En efecto, los clientes desean prestar un servicio de alimentación a todas las personas involucradas en la actividad social. Por ende, nadie debe estar excluido, ni siquiera los trabajadores.
Al mismo tiempo, se requiere un listado de personas con alergias o ideologías con la comida. Lo que menos queremos es atentar contra la vida o las creencias de las personas.
Tipo de evento o acontecimiento
Un evento tiene características definidas que los distinguen de otros. Podemos dar el ejemplo que un evento corporativo no tiene la misma intención que un evento social informal.
En efecto, el servicio de catering a domicilio puede abarcar cualquier tipo de evento o acontecimiento, pero la definición de este con tiempo de antelación puede ayudar con la propuesta del menú.
Lo mas importante es promover una experiencia completa en el evento. El publico puede estar esperando una comida que recargue energías o puede esperar un menú exclusivo.
Ubicación del servicio
Por supuesto, para la empresa encargada del servicio de catering a domicilio es muy importante la ubicación del evento y todos los aspectos internos que ocurren previamente, a tiempo y posteriormente.
Para que el servicio sea excelente es importante comunicar si el espacio es abierto o cerrado, si hay espacio para el montaje o no, si se necesita una adaptación previa o solo se da la comida en la puesta.
Así mismo, el servicio debe contar con una cantidad de recursos como los empaques, las técnicas de manipulación de alimentos, la conservación de la comida, la logística de transporte y demás.
Catering a domicilio
Existen casos donde los organizadores de un evento o acontecimiento quieren controlar todo por si mismos, y esta bien. Solo que la carga de trabajo puede complicar el resultado final.
Probablemente existen casos donde no hay los recursos suficientes para la contratación de un servicio de catering a domicilio, pero el esfuerzo se nota en la experiencia de las personas.
También, los profesionales encargados saben lo que hacen, tienen muy presentes la felicidad de todos y la satisfacción del deber cumplido.
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