El servicio de comida se caracteriza por implementar una serie de reglas o maneras de servirle la alimentación a los comensales en un restaurante o espacio de consumo gastronómico.

Servicio de comida

A lo largo del mundo existen una larga lista de tipos de servicios que nacieron bajo algún objetivo como la manera de comer de la cultura, los tiempos, las cocciones y los mobiliarios tradicionales.

Por esta razón, el siguiente articulo nombrará los tipos de servicios de comida más reconocidos a nivel internacional.

¿Qué es un servicio de comida?

Un servicio de comida puede definirse como las maneras de atender a los comensales.

Ya sea con la forma en la que se les atiende, la disposición del menaje y la comida.

En efecto, los tipos de servicios funcionan como una estructura que potencializa la experiencia de consumo de los alimentos, brindándoles mayor facilidad.

Además, los tipos de servicios se han convertido en un significado muy importante, responsable y exclusivo para los restaurantes que desean liderar el mercado gastronómico.

Servicio americano, Servicio de comida

El servicio americano o conocido en otros países como servicio directo se basa en que la comida se prepara y alista en la cocina según la orden de los clientes.

Posteriormente, cada preparación se emplata de manera creativa.

Usualmente uniforme, armónica y espectacular para que el cliente este satisfecho no solo con el sabor sino con los demás sentidos.

Al llegar los platos, los empleados sirven por el lado derecho de los comensales.

Ya que es, generalmente, su lado más utilizado en esta zona geográfica.

Servicio ingles

A diferencia del servicio americano, el servicio ingles utiliza el lado izquierdo de los comensales para servirles la comida previamente emplatada.

Cabe destacar que la disposición de los elementos necesarios para el consumo de los alimentos como los cubiertos, vasos, copas y demás, han sido colocado previamente.

Finalmente, el servicio ingles se enfoca en la rapidez de su preparación y entrega.

Entonces, si hay muchos clientes, es necesario la contratación de más personal.

Servicio francés

A medida que vas leyendo este articulo vas descubriendo que los tipos de servicios tienen muchas similitudes en su estructura, y el servicio francés no es una excepción.

En primer lugar, el servicio francés consiste en brindarle la comida a los clientes por su lado izquierdo, sin embargo, ellos son los encargados de seleccionar la comida.

Es decir, se lleva a la mesa todos los platos ordenados y ellos son los que lo recogen del mueble, siendo este un servicio mucho más lento que los anteriores.

Servicio Gueridón

Este servicio es mucho más experiencial que los anteriores y su propuesta de mostrarle la preparación en la zona de consumo es atractivo.

Una de las características del servicio Gueridón es su propuesta innovadora, donde los meseros llevan en una mesa auxiliar los alimentos previamente cocinados.

Finalmente, en esta mesa auxiliar se racionan los alimentos de manera individual y se le sirven a los comensales por su lado derecho.

Importancia de un servicio

Una de las características más importantes del servicio de comidas es la manipulación de alimentos, permitiéndoles una garantía en cuanto a la calidad de los productos.

Por supuesto, los restaurantes deben tener un persona profesional que sepa cómo se hacen las cosas, porque se hacen las cosas y para quien se brinda el servicio.

Para concluir, el servicio de comidas aumenta el valor del producto, ya que su manera de atender a los clientes genera relación y conexión con la maarca, lo cual es fundamental.

El cliente es nuestro objetivo

Para seguir con la idea anterior, los clientes son los actores más importantes de cualquier negocio, ya que sin ellos no habrá ganancias y lo será productivo.

Por esta razón, e independientemente del servicio que se aplique, es necesario que el esfuerzo tanto en la comida como la atención sea el máximo.

Es un hecho que un plato de comida sabe mucho más rico cuando la experiencia es enriquecedora y poderosa.

Servicio de comida, ¿Qué es un servicio de comida?, Servicio americano, Servicio inglés, Servicio francés, Servicio Gueridón