El servicio de comida se caracteriza por implementar una serie de reglas o maneras de servirle la alimentación a los comensales en un restaurante o espacio de consumo gastronómico.
Servicio de comida
A lo largo del mundo existen una larga lista de tipos de servicios que nacieron bajo algún objetivo como la manera de comer de la cultura, los tiempos, las cocciones y los mobiliarios tradicionales.
Por esta razón, el siguiente articulo nombrará los tipos de servicios de comida más reconocidos a nivel internacional.
¿Qué es un servicio de comida?
Un servicio de comida puede definirse como las maneras de atender a los comensales.
Ya sea con la forma en la que se les atiende, la disposición del menaje y la comida.
En efecto, los tipos de servicios funcionan como una estructura que potencializa la experiencia de consumo de los alimentos, brindándoles mayor facilidad.
Además, los tipos de servicios se han convertido en un significado muy importante, responsable y exclusivo para los restaurantes que desean liderar el mercado gastronómico.
Servicio americano, Servicio de comida
El servicio americano o conocido en otros países como servicio directo se basa en que la comida se prepara y alista en la cocina según la orden de los clientes.
Posteriormente, cada preparación se emplata de manera creativa.
Usualmente uniforme, armónica y espectacular para que el cliente este satisfecho no solo con el sabor sino con los demás sentidos.
Al llegar los platos, los empleados sirven por el lado derecho de los comensales.
Ya que es, generalmente, su lado más utilizado en esta zona geográfica.
Servicio ingles
A diferencia del servicio americano, el servicio ingles utiliza el lado izquierdo de los comensales para servirles la comida previamente emplatada.
Cabe destacar que la disposición de los elementos necesarios para el consumo de los alimentos como los cubiertos, vasos, copas y demás, han sido colocado previamente.
Finalmente, el servicio ingles se enfoca en la rapidez de su preparación y entrega.
Entonces, si hay muchos clientes, es necesario la contratación de más personal.
